万花镜
    首页社会国际娱乐科技时尚军事汽车探索美食旅游历史健康育儿
    美食食材植物中华美食水果小吃食品商务

    黄梅天里吃青梅,只需两招就对味!

    2016年6月12日 来源: 爱知游

    最近多变的天气,黄梅天马上就要来了,让儿子食欲不振,精神萎靡。怎样才能帮他调节好胃口,能在这夏初之际生津解渴,让黄梅天过的不那么乏味呢?只需两招就对味哦!

    作者:菜头粑粑

    黄梅天里吃青梅,只需两招就对味!每年的5-6月是青梅的收获季节,这酸涩的玩意儿不加工,有时候还真是难入口。不过想想那青梅做成的梅汁,不免就要流口水了。这个季节泡制一罐青梅饮料或青梅果酱放在冰箱,应对炎炎夏日绝对绰绰有余哦!

    再想想超市里的各种碳酸饮料及各类果汁,饮品中加入的添加剂和过量的糖分,绝对不利于儿童长期饮用哦!而且青梅饮料属发酵饮品,营养成分十分丰富哟!

    黄梅天里吃青梅,只需两招就对味!一、青梅料理

    自己动手制作青梅饮品和果酱吧,对孩子们来说,这是一个参与度很高的过程哦!并且在发酵的全程中,每个阶段的变化,都会让小朋友学到很多知识呢!

    黄梅天里吃青梅,只需两招就对味!青梅饮料

    1、将青梅洗静,去掉头,最好平铺放一夜控干水分,以防发霉。

    2、青梅和冰糖的比例1:1。

    3、将洗静控干水分的青梅放入干净的玻璃罐或者瓷罐中,然后把黄糖盖在上面,黄糖要完全盖住青梅,盖紧盖子,放到阴凉干燥处。(注:罐子不能装的太满,因发酵时产生气体,易迸裂或者溢出。)

    4、一周后,糖基本化掉,部分沉入瓶底,青梅浮到上面。这时需要用干净的勺子每天开盖搅拌一次,直到沉在瓶底的糖全部化掉为止。

    5、发酵20天到30天,就可饮用啦!饮用时适当兑入3-4倍的矿泉水,夏季可凉饮,冬季可热饮。发酵时间不能太长哦,不然会变成酒,儿童不益引用。

    6、整个发酵过程中,产生很多的气体,容易导致瓶盖迸裂现象,可隔时间放气,或者用纱布封口,盖子不要盖的太严。这样就不会产生迸裂现象。

    7、发酵完成后可将青梅捞出,饮料可装到瓶中放冰箱保存。

    8、捞出的青梅不要扔掉,喜欢酒的人可将其泡酒, 酒可根据自己喜好选高度或者低度,一个半到两个月就可饮用,酒香甜可口,适合女性。

    黄梅天里吃青梅,只需两招就对味!二、青梅果酱

    1、未脱色冰糖。做青梅酱不要用脱色糖,尽量保持自然的风味。

    2、将青梅的果蒂摘除后,放入水槽中冲洗干净后沥干水分。

    3、然后放置2~3天,视室温而定,让梅子自然熟化,转成杏黄色。

    4、将熟化后的青梅放入汤锅内,加足水量,大火煮沸后,再小火煮20分钟。

    5、然后用筷戳穿青梅,让果汁渗入汤水中。

    6、当煮至青梅果肉变得透明时,将青梅捞起,放入碗内,用匙压碎,去掉果核。

    7、再将压碎后的青梅放回煲内,同时放入冰糖,并加入盐。

    8、不停拌搅,直到冰糖溶化,注意控制火候,观察煮制汽泡冒起的大小状态及声音。

    9、当冒起的汽泡越来越大,并发出“卟——卟”较为闷闭的声音,同时,用匙挑起果浆有点拉丝时,即可熄火,继续拌搅一会儿,防止糊底。

    10、让青梅酱自然冷却,装瓶即成。置于冰箱保鲜格内,可放一年不坏。

    黄梅天里吃青梅,只需两招就对味!青梅大研究

    都说芒种有煮梅的习俗,也恰巧是因为青梅在芒种时节正值成熟期。由于青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质,具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡,增强人体免疫力等独特营养保健功能。但新鲜梅子大多味道酸涩,难以直接入口,需加工后方可食用,因此芒种节气煮梅,也变成了一种制梅解馋的方式。

    似乎大家都是吃货缘故,每个节气都有相应要食用的美味。就如同一个由头,倒是让华夏的饮食文化越加精深独道。

    黄梅天里吃青梅,只需两招就对味!

    黄梅天里吃青梅,只需两招就对味!

    位置:首页 > 美食
    加载更多评论...
    本类推荐
    天凉一碗面暖心幸福里
    天凉一碗面暖心幸福里

    幸福里小汤小面面这种不能再普通的食材,却总让人食之不厌。丰富的碳水化合物在饥饿时给人带来无法替代的满足感。这样一家在巷弄里的汤面店,安安静静的温暖着这个寒凉的季节。来上一碗热气腾腾的小汤小面,让你紧紧包围在在满足和幸福感之中。

    还在坚持每天喝8杯水?信错的不只你一个!
    还在坚持每天喝8杯水?信错的不只你一个!

    每天8杯水,这个概念从什么时候就开始流行起来了,有多少人提醒着自己每天要喝8杯水,这样才健康?甚至还有不少做事认真的妹子,专门用手账记录自己每天的饮水情况,如果不足8杯水,就会尽量让自己补上。可是,每天喝8杯水,这个理论是正确的吗?

    夏季喝菊花茶10大好处,加点冰糖味道更好
    夏季喝菊花茶10大好处,加点冰糖味道更好

    菊花茶是较为常见的一种茶饮,也受到很多人的喜好。但是,菊花茶并非人人都适合,在饮用菊花茶之前应该要先了解了解自己是否能喝菊花茶,这样才能够养生保健。下面就来为大家介绍一下菊花茶的好处,以及相关的泡法。夏季喝菊花茶有10大好处1、明目菊花茶特...

    原来可以这样酿酒,就连很多老师傅也不知道,遗憾错过这么多
    原来可以这样酿酒,就连很多老师傅也不知道,遗憾错过这么多

    白酒行业的利润是有目共睹的,而且由于其产品特性,是很难改变的,同时酒立方酿酒方法和步骤这对投资者来说,意味着“入对行”的机遇。加之,利用其副产品—高蛋白饲料养殖,由于无成本,所以能显著提高养殖的经济效益,使经营者无论市场行情如何,都能获得不错的收益。

    这颗青果,泡一泡竟让血管“回春”!夏天喝,越喝越年轻
    这颗青果,泡一泡竟让血管“回春”!夏天喝,越喝越年轻

    近年来,心脑血管疾病越来越年轻化。很多人年龄可能是40岁,可体内血管已经80岁了。想要年轻,就要经常给血管“洗洗澡”!夏天有一样东西泡酒就可以净化血管,那就是青梅!青梅,就是梅花的果实,夏天成熟,清酸的口味堪称一绝。

    一果胜万药!每天吃一点,消脂去斑,排便畅快!
    一果胜万药!每天吃一点,消脂去斑,排便畅快!

    这里没有鸡汤、偏方、谣言、广告,只有可信赖的道家健康养生知识!一果胜万药!每天吃一点,消脂去斑,排便畅快!古有青梅煮酒论英雄,今有青梅泡酒瘦腰身。在这个日渐炎热的季节里,青梅不但清凉解暑,还能解毒养颜,尤其适合女性饮用。

    夏季饮料要如何喝更健康呢?
    夏季饮料要如何喝更健康呢?

    夏季天热要注意补充水分,除白开水外,各种饮料也是身体内水分的重要来源,饮料进入体内,有吸收热量、补充水分、生津消暑之功,特别是现代一些配方合理的饮料,含有多种人体必须的营养素,既能解渴,又有营养,具有健体作用人体补水很重要...

    到家美食会都“卖身”了,百度外卖还会远吗?
    到家美食会都“卖身”了,百度外卖还会远吗?

    终究还是走到了一起!5月15日,据美联社报道,中国内地最大的餐饮连锁品牌,旗下拥有肯德基和必胜客的百胜中国正式宣布收购到家美食会的控股股权。据悉,这一交易预计会在2017年5月底完成。根据协议,到家美食会CEO孙浩将继续领导到家美食会公司的发展。

    每逢佳节胖三斤清肠排油今天开始
    每逢佳节胖三斤清肠排油今天开始

    欢迎点击上面关注豆果美食 ?每逢佳节胖三斤,节后摸着自己的肚腩真是一阵又一阵的伤感涌上心头…… 今天是收假第一天,节后清肠排毒工作正式开启!马上行动起来吧!| 苹果山楂番薯糖水 |by 依然七月用料苹果1个红薯150克山楂100克冰糖适量做法1. 苹果洗净去皮切成小块。

    月黑风高夜,我家的冰糖怎么发光了?|No.57
    月黑风高夜,我家的冰糖怎么发光了?|No.57

    ▲点击图片了解公众科学日活动详情一个月黑风高的夜晚你关上灯,拉上帘对着镜子咬碎一大块冰糖以呲牙咧嘴的姿势嚼~嚼~嚼~注意看!几缕幽冥鬼火就在你齿间冷峻地绽放了......Q网传冰糖的摩擦荧光是真的吗?如果是,还有哪些晶体存在摩擦荧光?

    入秋了,是亲妈就把这方子给宝宝收着
    入秋了,是亲妈就把这方子给宝宝收着

    每到春秋两季变天的时候,宝宝的呼吸道极容易出现炎症,而引起无休无止的哮喘、咳嗽。妈妈们急得什么似的,药也大把大把地吃了,针也一瓶瓶地打了,可孩子的咳嗽还是止不住,听着真令人心焦。但是,是药三分毒,吃多了肯定对身体有伤害,不如给孩子用一些食疗的方法吧。

    淡奶油老式面包
    淡奶油老式面包

    淡奶油老式面包分类:面包 作者:啊呜511 创建时间:2016-04-18 12:38:40 描述:之前做过这款自由女神的老式面包,经典好吃,换了牛奶和淡奶油再贴一次用了大一点的烤盘来做,每个面团150克左右大小很喜欢...

    延伸热词
    首页社会国际娱乐科技时尚军事汽车探索美食旅游历史健康育儿
    万花镜 版权所有 京ICP备14059027号
    值班QQ:3012642954
    邮箱:wanhuajingnews@qq.com