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    梅子拍黄瓜的做法

    2016年6月27日 作者:豆果美食

    梅子拍黄瓜的做法

    夏天最喜欢吃酸味的东西了,很开胃,用上自制的冰糖梅子,味道酸爽之中又带梅子味,好吃极了~

    By 新桐33

    用料

    黄瓜 3根

    盐 半汤匙

    冰糖梅子 3颗

    生抽 2汤匙

    蚝油 2汤匙

    白米醋 8汤匙

    糖 2汤匙

    生辣椒 适量

    蒜米 2头

    辣椒油 适量

    鸡粉 1茶匙

    做法步骤

    梅子拍黄瓜的做法

    1、黄瓜用盐轻搓表面,冲洗干净。切掉两头,顺着剖成四条长条,去籽,用刀拍松,切段。加盐拌匀,腌约10-15分钟。

    梅子拍黄瓜的做法

    2、蒜头剁碎,生辣椒切小粒,冰糖梅子去核后剁蓉。生抽、蚝油、白醋、糖、鸡粉在小碗中拌到糖融化,加入梅子蓉、蒜米、辣椒末,淋上辣椒油,即成调料汁。

    梅子拍黄瓜的做法

    3、将黄瓜渍出的汁水倒掉,拌好的调料汁淋上,拌匀。放冰箱冰镇后食用。

    小贴士

    调味还有辣椒、辣椒油可以按自己的口味来放。鸡粉可用可不用。冰镇味道好,很脆口,过夜更入味。 冰糖梅子、辣椒油做法在我的豆果里都有菜谱。

    位置:首页 > 美食
    力道2016/6/28 0:51

    第一次听说拍黄瓜还去籽的

    欣大大2016/6/27 22:53

    这个创意不错,动手试试

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