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    旅行中观赏美景,也别忘了舌尖上的美味

    2016年8月21日 来源: 宁夏回族自治区旅游局

    一次完美的旅行

    缺不了美景,少不了美食。

    只有美食和美景相伴的旅行

    才让人难忘

    今天,小编和大家一起感受那些动人的美景

    与撩动你味觉神经的舌尖美味

    沙水相依,塞北江南——沙湖

    如果说屈原笔下的山鬼妖冶艳丽,那么柔波款款、翠苇摇荡的沙湖便如袅娜清纯的绝世佳人,倾国倾城,引人遐思。夏秋之交,默默塞上,蓝天白云,微风吹来,湖面生纹,沙粒细皱。粼粼拂拂,漾漾溶溶。湖水依偎在好好沙丘金色的臂弯里,自然是让人陶然向醉,相与忘形了。

    “国宴佳肴”——沙湖大鱼头

    在沙湖这天造地设的绝妙一景中,藏着国宴的名菜佳肴——沙湖大鱼头。沙湖大鱼头一般选用沙湖花鲢来制作。沙湖资源丰富,湖水洁净温凉,常年生长着鲤、鲢、草、鲫等几十种鱼,以野生大花鲢最为有名,因为花鲢不仅个头大而且肉更嫩、味更美。沙湖鱼经浇汁端上桌后,色泽明亮,没腥味没膻味,而且肉质肥厚、鲜嫩饱满、美味无穷,是来沙湖必吃的美味佳肴。

    沙坡头位于腾格里沙漠南缘,黄河北岸。乾隆年间,因在河岸边形成了一个宽2000米,高约100米的大沙堤而得名,是一处集大漠、黄河、高山、绿洲为一处,即具西北风光之雄奇,又兼江南景色之秀美。自然景观独特,人文景观丰厚。远眺黄河之水,浩浩荡荡,却又平静如镜。黄河岸边果木参天,绿草蔽地,在金黄的沙丘和浑黄的河水环抱里,显得格外青翠。

    奇葩美味——沙坡头羊肉芸豆卷

    要说这道菜,的确是大胆的创新之作,与宁夏本地的菜肴有着很大的区别。将羊肉切成肉丁,用食盐、花椒粉、味精、胡椒粉和姜粉入味,再用酱油和蛋清抓匀,将白芸豆做成豆沙,再将两种食材用蛋皮圈在一起,上锅蒸食。羊肉搭配芸豆,肉质松软,芸豆味香浓,非常可口。

    洗心养肺的乐土—火石寨

    在固原,有一个被称之为“中国的科罗拉多大峡谷”的地方。这里有漫山花海的遍野生态,有壮美丹霞的雄奇秀美,也有原始森林的天然氧吧。这里,就是西吉火石寨。走进火石寨,一座座丹峰赤壁迎面而来,造型独特,美轮美奂。动植物资源丰富,物种多样,植被繁茂,丹霞地貌和原始森林在这里完美结合,造就了最奇异最多彩的自然景观,佛道伊三教在这里和睦相处,成就了中国唯一的三教并存的宗教圣地。

    火石寨原生态农家菜

    来火石寨可以品尝到农家手撕土鸡、燕面揉揉、野生蕨菜、苦苦菜、野沙葱等绿色无公害应季时鲜野菜,更有小时候香喷喷的烤土豆,带你品尝原生态美食哦。

    “峰高华岳三千丈,险居秦关百二重”——六盘山

    六盘山,黄土高原上的绿岛,泾河渭河源头。山势巍峨险峻,山路盘旋曲折。春则山花烂漫,夏则碧海春波,秋则浓翠荡漾,冬则银装素裹,气象万千,风景别致。雄伟而峻秀,壮阔而明丽,有宁夏的西双版纳、黄土高原的绿色明珠之美誉。野生动植物资源富集,水源涵养效益明显,著名的泾河从这里蜿蜓流出,穿秦过豫,江归苍海。

    特色美食——固原烧鸡

    宁夏六盘山地区风光如画,俗称高原绿岛,好山好水孕育了这里优质的农产品。这里有很多值得推荐的美食,烧鸡却备受好评。将宰后的鸡收拾干净,配料入锅煮八成熟后取出,加食盐、葱段、酱油,上笼蒸。蒸好后放入盘内,用鸡蛋清、水淀粉制成糊抹在鸡身上。再投入油锅炸至色黄、熟透时捞出装盘,撒上胡椒粉、花椒粉、细盐。此种烧鸡烹制技艺别具一格,吃起来内嫩外脆,鲜美爽口.

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    国家特二级厨师烹饪——“滚石木桶鱼”

    超有仪式感的上菜模式,乘着轿子上桌的鱼,在银川为首创。这些菜品出自国家特二级厨师之手,选用天然鹅卵石,用油炒得滚烫,然后将鱼片铺上去,再加入熬好的鱼汤,盖上木桶盖焖两分钟,就可享用美味。因为借助石头的温度将生鱼煮熟,鱼片鲜嫩无比。本菜为四川口味,加入了秘制腌制的泡椒,虽然色泽不是很鲜红,吃起来却麻辣无比。

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