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    德芙巧克力被检出矿物油超标?到底怎么回事?

    2017年3月12日 来源: 食品安全法律服务

    “真的这么丝滑吗?”德芙巧克力这句广告词深入人心。然而,近日,多家媒体报道,德芙丝滑牛奶巧克力在德国实验室被检出矿物油含量“超大幅偏高”,且实验室表示这可能会对肝脏、脾脏及淋巴结等器官造成损害。甜蜜背后,难道“真的这么有害吗”?

    报道截图

    矿物油是什么?

    矿物油主要来源于石油化工的副产品,是一种复杂的混合物,它的主要成分是饱和碳氢化合物(MOSH)和芳香族碳氢化合物(MOAH)。此次“德芙巧克力事件”主角正是MOSH。

    MOSH矿物油有毒?

    报道中说,“欧盟食品安全局2013年的评估报告显示,中低粘度的MOSH类物质……能在动物体内积聚,并在肝脏、脾脏及淋巴结等器官中产生微肉芽肿”。

    然而,结论和他们所说正好相反,在欧盟食品安全局2013年的报告中,根本没有提及中低粘度MOSH,而是说高粘度及中粘度MOSH在肝脏及淋巴结中蓄积不会导致肿瘤反应,再次证实它们没有毒副作用。连研究的物质也不是他们所说的中低粘度矿物油,让人不禁对他们的专业测评水平产生怀疑。

    报道原文

    欧盟食品安全局2013年的报告原文

    食物中为什么会有矿物油?

    食物中的矿物油通常来自循环再造纸、纸板、包装上的印刷油墨、加工处理助剂和润滑剂等。脂肪含量高或表面面积大的食物当接触到含矿物油的物料时,较易受到污染。

    检出矿物油还不下架?标准管不管?

    德芙微博截图

    德芙官方回应,在中国生产的产品符合中国法律法规标准的要求。那中国的标准是怎样的?国外的又是怎样的?

    其实,国际上对矿物油的限量要求没有统一的规定,国外按照美国10ppm的标准,已经达到他们所说的德国某修正草案中“建议”4mg/kg的2.5倍,按香港的标准则已超500倍,而依照国际食品法典更是高达750倍。

    各地矿物油使用的标准比对

    据某地食药监局查证,报道中所谓的矿物油含量“超大幅偏高”为6mg/kg,远低于香港、美国、及欧盟的限量,如果此次检测按照美国、香港和国际食品法典标准也是合格的。

    那巧克力中的矿物油对人体健康影响如何?

    巧克力还能吃吗?

    巧克力当然还可以吃。德国联邦风险评估,以及英国食品标准局早已对食物中摄入矿物油专门进行了评估,结论是并不会对人体的健康构成威胁;并且世界卫生组织也认为,目前没有证据表明通过食物摄入的矿物油会对人体造成病变。

    不过,巧克力嘛,吃还是要节制

    巧克力中含有很高的热量,每100g巧克力可达300(kcal),已达到成年人每天平均热量需求的10%-15%。吃100g的巧克力,要慢跑38分钟才能将摄入能量消耗掉。因此,防止摄入过高热量,吃巧克力还是需要节制。

    撰写人:

    刘夏阳,博士,深圳市标准技术研究院,食品药品安全研究所

    于甜,研究助理,深圳市标准技术研究院,食品药品安全研究所

    鹏城食事

    食品药品安全研究所

    位置:首页 > 社会
    小兮2017/3/22 14:26

    德芙不好吃,太甜腻了,个人觉得俄罗斯大头娃娃巧克力很好吃

    浮游2017/3/22 11:07

    巧克力里面加矿物油?!

    二二更健康2017/3/21 21:26

    德芙矿物油超标……还好海钜君微博抽奖送的是费列罗的白巧克力

    weel2017/3/21 19:58

    德芙巧克力也不好吃啊…

    东方再红2017/3/19 2:46

    爱ta,就送ta德芙巧克力

    小何静2017/3/19 2:44

    哈哈,沙发!快赞我!

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