万花镜
    首页社会国际娱乐科技时尚军事汽车探索美食旅游历史健康育儿
    植物中药材美食中华美食小吃

    这是属于福安春天的美味,再不吃说不定就没有了!

    2017年3月17日 来源: 互联网
    这是属于福安春天的美味,再不吃说不定就没有了!

    福安新闻网(沈荣喜)在福安,打糍粑是一种传统习俗。因方言中“糍”与“时”同音,故俗语“走时”指的就是行好运。这样的糍大都以糯米为原材料,先将糯米蒸熟,再倒进石臼里反复捶打,最后加工成形。逢年过节,寓意美好、携带方便的糯米糍就成了走亲访友、馈赠亲朋的伴手礼。

    然而,除了糯米糍,在乡间,还有一种不为人所熟知的糍,那就是鼠曲糍。鼠曲糍在福安又称“炊竹糍”,这种糍以山野田间生长的一种叫鼠曲草的野菜为原料,加上糯米粉加工制作而成。

    这是属于福安春天的美味,再不吃说不定就没有了!

    小时候,邻居曾送过我们几次鼠曲糍,母亲对这种糍很是欢喜。可我对它的第一印象却不是很好,尽管圆圆的样子加上外层的花纹倒很像中秋的月饼,但墨绿的色泽实在不敢恭维,味道似乎也不太好(可能是鼠曲草偏多且不够新鲜吧),只记得有些怪,心里却对“炊竹”这名字产生了好奇,那时无论如何也联想不到会是这样一种春天的野菜哩。

    真正和鼠曲草打照面是在一个村小。有一次,一个同事说要去寻一种叫“炊竹”的草药,据说这种草药可以治病,一个老教师听了说要带我们去找。在田野上,老教师指着地里一种矮小的植物告诉我们,这就是“炊竹”了。我一看,觉得很是意外,这不就是小时候常见的一种野花吗?在田里,在山上,甚至家门口的路边都有,叶子细长,末端椭圆,像一把把汤匙,上面一层白色的绒毛,植株顶上有许多金色的花球。小时候我们玩“过家家”的游戏,还采集过它头上的花球当食材呢。原来竟是它呀,心里这样想着,却生出淡淡的失望来,仿佛和自己心仪的可以治病的神药相差甚远似的。

    这是属于福安春天的美味,再不吃说不定就没有了!

    到了城里,安家落户,也和“鼠曲草”打过几次招呼。有一回,我们下班回来,在路口看见有小贩在煎鼠曲饼,只见她熟练地从摊前的盆子里捞出一勺带鼠曲草的米浆来,倒入烧热的平底锅中,拿锅铲薄薄地摊开,随着吱吱作响的煎炸声,那铲子从底下边麻利地将饼掀了过来,不过一会儿,鼠曲饼煎好了。煎好的鼠曲饼外焦里嫩,颜色金黄,边角酥脆,仿佛里头裹着一层香酥的春色。我们买了两块,边走边吃,热乎乎的,既有炸熟后米浆的香脆,又有包裹的鼠曲草的鲜美,吃起来比小时候的味道要好上不知几倍,仿佛口腔里融着一道曼妙的春光。

    有一天晚上,月色正好,我们到富春溪对岸的亭兜村去提水。在那口水井旁的一块空地里,妻子和女儿像发现了什么宝贝似的,埋着头摘了起来:原来是成片的鼠曲草,在如水的月光下,淡白色的草丛中点缀着一枚枚小巧玲珑的金色花球,真像一块洒着无数碎金子的迷人地毯呵。那晚,她娘俩采了很多鼠曲草回来。第二天,我们自己动手,将草洗净,拿菜刀切碎,调上淀粉和鸡蛋,也煎了一回鼠曲饼,那香脆的味道让上着幼儿园的孩子都大喊好吃,我们也悄悄过了一把春天的美食大瘾。

    这是属于福安春天的美味,再不吃说不定就没有了!

    如今,走进每一处美丽乡村,耳边总能传来这样的吆喝:“新鲜的炊竹糍(炊竹饼)来啊——清凉又解毒——”你看,趁着这融融春光,鼠曲草正尽情释放着自己的草木芬芳,为美丽乡村的建设贡献一份美的力量呢!

    为鼠曲糍点赞↓↓↓

    位置:首页 > 美食
    加载更多评论...
    本类推荐
    春天买鞋,别忘了尖头平底鞋更洋气
    春天买鞋,别忘了尖头平底鞋更洋气

    在这个阳光明媚的春季,一双舒适又美丽的尖头平底鞋便是不二之选。细细的尖头变成了腿的延伸,脚面变成腿的一部分,尖头平底鞋拉长腿部线条的功力绝对可以与高跟鞋媲美。水钻网纱平底鞋高跟鞋一直是女性的最爱,殊不知平底鞋更能凸显女性的气质...

    重庆这一美味:去,必尝!还有多少人不知道?
    重庆这一美味:去,必尝!还有多少人不知道?

    文/沐橙籽沐橙籽的兔子语录:“现代人,对于美食的选择,除了要满足我们的口腹之欲,对于品尝美食环境的选择,更加重要!”说起重庆美食,必提:火锅!除传统的九宫格火锅、鸳鸯火锅、毛肚火锅、鱼头火锅、山珍火锅等...

    你被忽悠买的“雪莲”,其实是“穿毛裤”的雪兔子
    你被忽悠买的“雪莲”,其实是“穿毛裤”的雪兔子

    “听说你们植物人看到菊科植物的第一反应都是踩死?”“对啊。”“那菊科植物有什么应对措施吗?”“……大概是尽量长到我们踩不到的地方去吧。”===其实大多数菊科植物根本不怕你踩的分隔线===某种程度上,菊科可以说是现生被子植物中最为成功的类群。

    福原爱抱女儿小小爱出院!为美味月子餐留台湾坐月子再生1到2胎
    福原爱抱女儿小小爱出院!为美味月子餐留台湾坐月子再生1到2胎

    10月16日消息,据台湾媒体报道,日本乒乓球运动员福原爱10月13日在高雄产下爱女小小爱,经过两天休息,15日上午在老公江宏杰的陪伴下低调出院,福原爱爱女的照片首次曝光,江宏杰表示有时候像自己有时候像爱酱。

    关于春天的20首绝美古诗
    关于春天的20首绝美古诗

    古往今来,无数文人墨客对“春”情有独钟:白居易醉心于江南春色,《忆江南》传世于今;苏轼感怀身世际遇,借春光抒写《蝶恋花》;杜甫的《春夜喜雨》融情于景,读来朗朗上口……20首关于春天的古诗,你读过吗?1.大林寺桃花·白居易人间四月芳菲尽,山寺桃花始盛开。

    一个女人一本书,拯救了一颗星球
    一个女人一本书,拯救了一颗星球

    这个女人叫蕾切尔卡逊(Rachel Carson),她写了一本书名叫《寂静的春天》,这本书拯救了.......我们的地球。要知道,现今的环境保护这个概念,是在《寂静的春天》出版后,才进入人类的认识之中。

    马步鱼,香甜的美味,真的是忘不了啊~
    马步鱼,香甜的美味,真的是忘不了啊~

    马步鱼焖着烧着吃味道都不算太好,而用油炸着吃味道却非常好这鱼还可以包鱼饺子,也可以加工成生鱼干,吃前用水泡一下,烧烤煎炸味道真是好极了而如果拿晒好的马步鱼干来烧烤用,那味道就更棒了,在山东辽宁沿海一带...

    吹破天的美国F-35A居然被导弹击中,神话破灭,歼31的春天来了
    吹破天的美国F-35A居然被导弹击中,神话破灭,歼31的春天来了

    美国F35A接连出事,神话破灭,歼31的春天来了F35近来美国F35接连迎来两个最大丑闻,一是近200架已经服役的不成熟产品因为达不到标称战力急等报废,二是一架以军F35在16日上午被一枚S200老旧导弹击中...

    提醒!晚上千万不要吃它,再喜欢也要戒口!你一定要看!
    提醒!晚上千万不要吃它,再喜欢也要戒口!你一定要看!

    科学研究发现:人体80%以上的病是饮食不当引起的,尤其是晚饭,吃不对等于慢性自杀!晚饭3大禁忌 ▼忌高含脂量晚上吃大量高油脂食物,会加重肠胃、肝胆负担,引发内脏疾病。忌高含钙量晚上吃大量高钙食物,钙质分解后堆积在肾脏和尿道中,容易引发结石。

    《美味奇缘》矛盾爆发毛晓彤“失明”忍痛放弃Mike
    《美味奇缘》矛盾爆发毛晓彤“失明”忍痛放弃Mike

    Mike日前,由饶俊编剧,柯政铭执导,Mike、毛晓彤、张雨剑、陈欣予、方逸伦、盛朗熙等联袂主演的《美味奇缘》正在湖南卫视甜蜜热播中。随着剧情之前所埋下的伏笔逐一涌现,“美食CP”的爱情再次因为残酷现实陷入动荡,其身后千丝万缕的家庭恩怨可谓“根深蒂固”;

    万叶集花艺课:挪威的森林|文艺现场
    万叶集花艺课:挪威的森林|文艺现场

    你是否记得《挪威的森林》里,那只春天的小熊?“最最喜欢你,绿子。”“什么程度?”“像喜欢春天的熊一样。”“春天的熊?”绿子再次扬起脸,“什么春天的熊?”“春天的原野里,你一个人正走着,对面走来一只可爱的小熊,浑身的毛活像天鹅绒,眼睛圆鼓鼓的。

    通用推出“巨无霸”平台,燃料电池的春天终于要来了?
    通用推出“巨无霸”平台,燃料电池的春天终于要来了?

    前不久,美国通用汽车向媒体公布了一套正处于研发中的燃料电池电动车平台。而该平台与我们经常提到大众的MQB、宝马的CLAR、丰田的TNGA等平台还是有非常显著的区别。因为,通用这次发布的,真的是一个平台。

    延伸热词
    首页社会国际娱乐科技时尚军事汽车探索美食旅游历史健康育儿
    万花镜 版权所有 京ICP备14059027号
    值班QQ:3012642954
    邮箱:wanhuajingnews@qq.com