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    魏延安:顺着电商看超市—一瓶黄桃罐头引发的思考

    2017年3月17日 来源: 互联网
    魏延安:顺着电商看超市——一瓶黄桃罐头引发的思考

    听说黄桃罐头自去年以来火得一塌糊涂,3月的一天逛超市,我忽然想起也买一瓶尝尝,结果打开以后大失所望,超级差评!发到微信上,几个行内的说我上当了,这不是正宗的。然后忽然想起去年我写过一篇《超市门口的经济学》,核心的意思是说电商也不要看不起超市,它存在自然有存在的道理,其中可以观察出好多商业流通的规律。那么从超市买罐头回来,再回想一下超市购物的情形,反过来感觉到现在的超市真是有些没落,需要从电商的角度对超市的痛点进行一些审视。

    魏延安:顺着电商看超市——一瓶黄桃罐头引发的思考

    痛点之一,市场上好卖的品牌不一定进得了超市,超市的商品也不见得就是好东西。为什么会这样?除了娃哈哈、可口可乐这样强势的大品牌,对于一般还在成长的中小企业品牌进超市,普遍要接受高昂的进场费及相关规费,这些是中小企业难以承受的。或者说,中小品牌的市场还是可以的话,他们也就用不着进超市了接受“盘剥”了。有人计算过,中国的超市大约要收取进店商家37种相关费用,某种程度上讲,超市与其是说在挣商品的差价,不如说是在靠收费存活。

    魏延安:顺着电商看超市——一瓶黄桃罐头引发的思考

    痛点之二,无法阻挡的超市退化。目前的超市购物群体正在呈现高龄化趋势,生活日用年轻人多上网买了,早市排队的基本是大妈群体。与之对应的是超市服务人员的高龄化,而超市的消费商品又呈现出相对的低端化。最典型的例子就是超市的衣服,超过二百块钱基本上就无人问津了,因为长期以来超市给大家的感觉就是一个实惠便宜的地方。当然,是不是真正便宜,也不好说。

    魏延安:顺着电商看超市——一瓶黄桃罐头引发的思考

    痛点之三,今天已经不是超市在引领消费新风尚。这与十几年前的大型超市引领消费时尚相比,简直就是今非昔比,反而超市在顺着电商的消费新热点搞跟随,这是一个重要的变化。就像这个黄桃罐头,并不是在超市爆发的,而是在微商上,超市只是相应地跟进。这种趋势的变化,就像在新闻传播上,原来的新媒体是转发传统新闻渠道的消息,而今天反过来传统新闻渠道要转发新媒体的东西。当下的情形说明,消费的转型升级已经发生了重要的变化。而且与当前正在推进的供给侧改革不同,电商特别是微商却正在通过需求侧的改革,不断刺激人们消费的新热点,开拓消费的新空间,而传统的商超领域却被迫进行着真正的降成本、去库存。

    魏延安:顺着电商看超市——一瓶黄桃罐头引发的思考

    所以,在这种情况下,传统商超的升级转型也就无法避免了,即使与电商及微商“仇人见面,分外眼红”,只怕也得静下心来思考怎么办?超市要向电商学习!但是,超市却永远有电商没有的东西,那就是实体门店,以及围绕实体门店形成的商业圈,因此电商也断然不可盲目自大,生活必需品的采购方面商超还是大头,而且上下班、顺路等即时型采购是常态,那可耗不起快递三四天才送来的等待期。在这种情形下,所谓的新零售概念就出炉了,线上线下一体才是王道。

    魏延安:顺着电商看超市——一瓶黄桃罐头引发的思考

    那么顺便再说一个商超与电商共性的话题,如何把握新的消费热点?有人说,中国人正在进入有钱有闲的时代,“好吃”一词配以吃货成群,正在不断催生新的消费热点,就看怎么激活消费者的味蕾,占领他们的心智。像黄桃罐头这玩意儿,从健康角度看,一点都不好,高糖,不新鲜,也不知道有没有防腐剂,但只是为了满足味蕾中的儿时记忆,在微商上这两年又爆发了。顺着这个线索往下走,谁知道还有多少记忆中的东西要“重出江湖”?

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