万花镜
    首页社会国际娱乐科技时尚军事汽车探索美食旅游历史健康育儿
    旅游食品农业美食中药材食材

    在2021年以后,你吃的肉都可能会变成“人造试管肉”

    2017年3月17日 来源: 互联网
    在 2021 年以后,你吃的肉都可能会变成“人造试管肉”

    当你大口大口地吃着鸡排和汉堡的时候,你可能并不知道这些肉的来源,它可能来自正规的屠宰场,也有可能是来路不明的肉。

    但在未来,这些肉可能会被正规的“人造试管肉”所代替。

    近日,据 Business Insider报道,一家创业公司 Memphis Meats 已经制造了世界上第一块从鸡身体细胞培养出来的“试管鸡肉”,实现了在不伤害禽类的情况下,就能吃到美味的鸡肉或鸭肉的壮举。

    在 2021 年以后,你吃的肉都可能会变成“人造试管肉”

    (图自Business Insider)

    这家位于旧金山湾区的公司公布了用“人造试管肉”制作的南方炸鸡和鲜橙烩鸭的照片,看起来与普通的肉并没有太大区别。

    据了解,为了培育这种“人造试管肉”,工作人员要在活的家禽身上提取细胞,然后为这些细胞提供营养素并处于干净的环境下培育。大概需要 4 到 6 周的时间,这些细胞最终会变成细小的可食用肌肉组织。

    那么这种肉的味道怎么样呢?一些参加试吃的人表示,这些鸡肉条比普通的鸡胸肉更绵软,但口感没有太大差异。

    在 2021 年以后,你吃的肉都可能会变成“人造试管肉”

    (图自 DigitalTrends)

    事实上,这是 Memphis Meats 第二款人造试管肉产品,早在去年 2 月份的时候,该公司通过在无菌环境中培养牛肌肉组织,生产出——人造试管肉丸。

    在 2021 年以后,你吃的肉都可能会变成“人造试管肉”

    Memphis Meats 的联合创始人兼 CEO Uma Valeti 表示:“我们识别出有能力更新自己的细胞。“我们培育那些最有效和最成长的细胞,就像一个农民会对动物做的那样。”

    但 Memphis Meats 并非唯一一家企图尝试制造“人造肉”的公司。在 2013 年,位于荷兰的 Mosa Meat 就曾在实验室中培育出人造牛肉,制造出一款人造肉汉堡。

    与此同时,还有这几家正在致力于这方面研究的公司:

    Gelcor,加利福尼亚,人造动物明胶

    Perfect Foods,加利福尼亚,人造乳制品

    Clara Foods,旧金山,人造蛋清

    据统计,目前传统畜牧业占温室气体排放量的 12% 以上, 每年使用 47,000 平方英里的土地,排放世界 70%的水,不仅占用资源,还污染环境。这个问题在中国更严重一些,根据 2013 年《中国抗生素的使用量与排放量清单》,当年中国抗生素总使用量约 16.2 万吨,农业养殖业使用抗生素占到 52%,如果无法应对耐药菌,到 2050 年,中国将有 100 万人因此死亡。

    而这些来自实验室的肉将引领一个全新的产业,一种全新形式的畜牧业 – 不污染气候,不需要抗生素,土地或农药,甚至可能为人们提供更健康的食物。

    在 2021 年以后,你吃的肉都可能会变成“人造试管肉”

    (图自 Food Navigator)

    这意味着,未来我们食用的蛋奶肉可能都是来自实验室的培养皿。

    这些人造试管肉,不仅是畜牧业问题的一个很好的解决方案,也是一份大生意。这些公司都希望通过提供更环保的“人造试管肉”来抢占美国 2000 亿美元的肉类产业(和 480 亿美元的家禽业)。

    在 2021 年以后,你吃的肉都可能会变成“人造试管肉”

    (图自acgc.org.au)

    据美国农业部统计,美国人 2016 年平均每人要吃下约 41 千克鸡肉,几乎是牛肉和猪肉加起来那么多。;而在中国,每年光是鸭肉就要消耗 60 亿磅,这需要屠宰很多只鸭子。

    而联合国粮食和农业组织也曾预测,鸡肉将会在 2020 年取代猪肉,成为世界上最消耗量最多的肉类。

    外界对于这个新闻的评价比较激烈,形成了两极化的派别。一些人认为这是人类历史上一个伟大的创举,而另一声音则认为这个需要谨慎对待,他们认为这种原理跟肿瘤细胞很相似,担心会不会存在风险?

    在 2021 年以后,你吃的肉都可能会变成“人造试管肉”

    而国内的一些网友也戏称:

    朋友圈转了这么多年的六翅鸡终于有望要实现了。

    但目前最大的问题是, 以 Memphis Meats 目前的技术产生 1 磅鸡肉的成本约 9000 美元(一斤大约 7 万元人民币)。作为对比,无骨鸡胸肉在美国生产成本每磅约 3.22 美元(约 22.2 元人民币)。这也是为什么这款人造肉至今尚未能上市的原因之一。

    不过 Memphis Meats 认为这个成本会极速下降,因为一年前他们研究牛肉成本的是现在鸡肉的两倍,而且预计在 2021 年会开始向公众提供其产品。

    位置:首页 > 美食
    加载更多评论...
    本类推荐
    旧金山号攻击型核潜艇正式退役,曾全速撞海底山脉
    旧金山号攻击型核潜艇正式退役,曾全速撞海底山脉

    旧金山号核潜艇属于洛杉矶级的三号艇,其舷号为SSN-711,该艇于1975年铺设龙骨,1981年正式服役。同级艇总共建造62艘,有27艘已经退出现役。2005年,该艇在全速航行时发生同海底山脉相撞的事故。

    旧金山,骑过金门大桥就是整片太平洋
    旧金山,骑过金门大桥就是整片太平洋

    ?如果你还活着,旧金山不会使你厌倦;如果你已经死了,旧金山会让你起死回生这句来自一位美国作家的评价,让我出发之前,对旧金山满是文艺的幻想,不管是起起伏伏的叮叮车,还是好莱坞灾难片必毁一次的金门大桥,亦或渔人码头上慵懒打鼾的海狮,我在飞机上已经自行脑补了无数遍。

    想在家里吃到啤酒炸鸡,怎么做炸鸡呢?
    想在家里吃到啤酒炸鸡,怎么做炸鸡呢?

    主料:鸡腿肉辅料:大蒜两瓣,姜一小块,酱油,盐,糖,清酒/日式料酒(可以用低度白酒或者国内的料酒代替),辣椒粉/黑胡椒粉/白胡椒粉(可任选),低筋面粉/淀粉。做法:鸡肉最好使用鸡腿肉,切成大约4cm见方的块状。

    鸡营养美味但这部位不能吃会致癌
    鸡营养美味但这部位不能吃会致癌

    鸡肉可以说是我们最常食用的肉类,但是你知道吗?鸡身上有些部位不能吃,比如最常见的“三年鸡头胜砒霜”等等。那么,以下和小编一起来看看鸡的什么部位不能吃,为什么呢?鸡虽然营养美味,但是不是什么人都可以吃的,有饮食禁忌的。

    煲鸡汤,用它,肉好吃汤鲜美,颠覆常规做法,鸡肉特入味!
    煲鸡汤,用它,肉好吃汤鲜美,颠覆常规做法,鸡肉特入味!

    外面买的鸡肉不放心,所以比较少做鸡汤,这次从老家带了自家养的土鸡,连焯水都不需要,做出来的汤特别香。白萝卜和土鸡一起炖,非常营养美味。今天的做法颠覆常规的做法,我将鸡肉加盐干炒了,这样鸡肉非常入味,油脂含量也降低了,虽然肉质口感紧一些,但是因为煲汤时间长,个人觉得口味更好。

    鸡肉粉比鸡精更营养
    鸡肉粉比鸡精更营养

    鸡肉粉比鸡精更营养文/李晓丽营养师随着生活水平的逐步提高,表现在饮食方面,人们对于追求菜肴的口味,要求越来越高,因此,为了迎合大众的味蕾,鸡肉粉、鸡精、味精、鸡粉、鸡肉精膏等,以“鸡”为主的调味品,就应运而生了。

    食谱集合:鸡肉美食做法大全
    食谱集合:鸡肉美食做法大全

    三杯鸡材料鸡胸肉300公克,太白粉水1又1/2大匙,米酒1大匙,葱3根,朝天椒2根,九层塔适量,酱油1大匙,砂糖1大匙,鱼露2大匙做法1.将葱切成葱花,朝天椒切碎末备用。2.将鸡胸肉切丁,拌入太白粉水与米酒备用。

    谁说减肥不能吃肉,任性的我靠着鸡胸肉减了15斤,教练看了都怕
    谁说减肥不能吃肉,任性的我靠着鸡胸肉减了15斤,教练看了都怕

    这道鸡胸肉伴随了我瘦掉了15斤,在不断研究各种鸡胸肉做法的时候,自己慢慢总结出了最懒的也是味道最好的一种做法。这款鸡肉也非常适合上班或上学携带,不用到处寻找微波炉热,冷了也是很好吃的。用料:鸡胸肉一块...

    他是唐嫣上辈子走丢的弟弟,因为鸡肉与牙龈重逢
    他是唐嫣上辈子走丢的弟弟,因为鸡肉与牙龈重逢

    今天的更新可能会比较草率,但我依旧是我,有人关切地问我,说是不是放假了,答案啊肯定的。但还有另外一个原因,就是我不想让大家知道我没人约,和那个最近天天更新的扒皮王一样呀。大家可能不知道,在这个假期,我发现了一个不得了的东西:吴亦凡和唐嫣越来越像了,从表里到灵魂,从长相到气质。

    腐乳炸鸡
    腐乳炸鸡

    这道【腐乳炸鸡】调料十分简单,主要调料就是腐乳~~喜欢吃腐乳的筒子可以试试~~说是炸鸡,其实是用空气炸锅炸的。其做法类似于烤,而且烤的时候还没刷油。那就更健康了吧~~~做好的炸鸡,外香内嫩~~~香喷喷~~~O(∩_∩)O~~~【腐乳炸鸡】原料...

    我赌五毛,没有比这更简单的蒸鸡做法了
    我赌五毛,没有比这更简单的蒸鸡做法了

    说到鸡的吃法,来过广东的人应该有很多美好的回忆了,吊烧鸡、白切鸡、水蒸鸡、煲仔鸡、盐焗鸡等各有各的美味。白切鸡,口感劲道,鸡肉的原香配合美味的酱料,别有一番风味。吊启鸡,小编的最爱,皮酥肉嫩,不过略显油腻浅尝辄止!

    在旧金山敢这样开车下坡,不得不佩服!
    在旧金山敢这样开车下坡,不得不佩服!

    旧金山,三藩市,San Francisco,一个闻名地球的地方。虽说是个美国城市,而很多国人最早知道这里,却是通过香港电影,然后才是精彩不断的好莱坞大片。而巧的是,1897年电影第一次出现在香港,就来源于一个旧金山的教授。

    延伸热词
    首页社会国际娱乐科技时尚军事汽车探索美食旅游历史健康育儿
    万花镜 版权所有 京ICP备14059027号
    值班QQ:3012642954
    邮箱:wanhuajingnews@qq.com