万花镜
    首页社会国际娱乐科技时尚军事汽车探索美食旅游历史健康育儿
    品牌美容地理

    老北京都好这一口儿—香酥炸灌肠

    2017年4月20日 来源: 互联网
    老北京都好这一口儿—香酥炸灌肠

    老北京名小吃

    By 大妮儿妮儿 【豆果美食官方认证达人】

    用料

    市售灌肠 1包

    牛油(黄油) 50g

    蒜 6瓣

    盐 2茶匙

    矿泉水 小半碗

    做法步骤老北京都好这一口儿—香酥炸灌肠

    1、蒜拍碎放到碗里,加盐,用擀面杖的一头不断捶打让蒜和盐充分混合溶解

    老北京都好这一口儿—香酥炸灌肠

    2、蒜变成蒜泥,并且出汁即可

    老北京都好这一口儿—香酥炸灌肠

    3、加入适量矿泉水搅匀,蒜汁儿蘸料就好了

    老北京都好这一口儿—香酥炸灌肠

    4、热锅放入黄油

    老北京都好这一口儿—香酥炸灌肠

    5、黄油溶化后转中火放入切好的灌肠

    老北京都好这一口儿—香酥炸灌肠

    6、煎成两面金黄

    老北京都好这一口儿—香酥炸灌肠

    7、沥干油盛盘就可以吃啦~

    小贴士

    1.切片的时候尽量切厚一点,大概0.5mm左右,这样煎完是外焦里嫩的。 2.砸完的蒜泥会比较辛辣,吃不了的亲可以拍碎不砸,然后少放点儿蒜。 3.用普通的油煎也可以,但是猪大油最地道,最理想。

    ----------

    豆果美食,家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台;

    85万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。

    位置:首页 > 美食
    加载更多评论...
    本类推荐
    一款怎么都吃不够的香酥葱油饼
    一款怎么都吃不够的香酥葱油饼

    普普通通的葱油饼加上一点简单的油酥,就可以成为更美味酥脆的酥油饼了呢!饼皮薄而柔软、油葱香而不腻、薄如蝉翼层若丝。自己做的葱油饼总是吃不够。一开始要用开水加到面粉里用筷子搅拌成絮状 再加冷水 然后再用手揉 面粉和水的比例大概是2...

    那些年我们爱吃的北京美食,嘴好吃啦!
    那些年我们爱吃的北京美食,嘴好吃啦!

    北京是世界第八大“美食之城”,居内地之首。北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细,堪称有口皆碑。京味小吃的代表有豆汁儿、豆面酥糖、酸梅汤、茶汤、小窝头、茯苓夹饼、果脯蜜饯、冰糖葫芦、艾窝窝、豌豆黄、驴打滚、灌肠、爆肚、炒肝等。

    盐烤虾的做法
    盐烤虾的做法

    做法步骤1、准备虾2、虾洗净,剪掉须须,也可把泥筋抽了3、锅里放半碗水,放入糖和盐,煮开(因为我是冻过的虾,要开水,活虾用冷水)4、倒入虾,开中火,直至把水煮干,虾肉收紧5、这样煮出来的虾更有嚼劲,鲜咸小贴士不喜糖的糖可适量减少心情故事最近虾儿特多...

    香酥芝麻面包(液种)
    香酥芝麻面包(液种)

    液种做出来的面包又香又软,真的大爱~By 超爱鬼故事的爱罗用料高粉 90g糖 25g全蛋液 19g冰水 15g蜂蜜 6g即发干酵母 2g盐 2g黄油 9g液种 100g高粉 50g水 50g即发干酵母 一小撮(不到0...

    局气—留一份老北京的回忆
    局气—留一份老北京的回忆

    现如今,在外吃个饭不是难事儿,但倘若想吃出份情怀和新奇,却是不易。阅店无数,无论是来京的朋友,亦或是北京的小伙伴,只要让我推荐家不贵、环境好、又有特色的餐厅,第一个想到的总会是——局气。半步桥、西单均有店,但金地广场三层这家算是最好找、交通最方便的。

    老北京卤煮的那些事儿及京城地道卤煮店推荐
    老北京卤煮的那些事儿及京城地道卤煮店推荐

    卤煮在北京是一道著名的的汉族传统小吃,它是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮,买一碗主食副食和热汤都有了。卤煮起源于北京城南的南横街,这道已有百余年历史、被认为只有穷人才会吃的小吃却起源于宫廷,爱新觉罗·溥杰先生的夫人浩著的《食在宫廷》中介绍...

    下雪天,咱们nèng几道老北京下酒菜
    下雪天,咱们nèng几道老北京下酒菜

    老北京话说的好,下雪天儿,喝酒天儿。北京人骨子里透着一股看透世事后的知足常乐,漫天飞雪的日子,当然得来两口儿,不然就辜负了老天的美意。这样的天气,离不开“雪天三宝”:二锅头、铜锅、手切羊肉。支起铜锅,炭火通红,挑上一筷子手切羊肉,兹拉一口二锅头。

    #异乡美食#韩国美食攻略
    #异乡美食#韩国美食攻略

    杏仁粉@@NEIOoo 分享:“图1拌冷面,冷面搭配烤肉;图3海物;图6外卖猪爪;图4糖醋肉;图5炸酱面;图7烤牛肠!最后是韩国乐天百货里都有,安东鸡,感觉像是贵版本黄焖鸡,连锁,小份22000韩币大概120左右,两个女生够吃了!

    老北京早点,香啊~看完这个,明天早上必须走起!
    老北京早点,香啊~看完这个,明天早上必须走起!

    旧时的老北京人一大早儿便在早点摊儿前排起了队,有一人来吃找座儿的、有拿着锅盆儿往家打的,那景象好不热闹,那蒸汽窜着水雾,缭绕在各式各样的吃食前,有种不起早就感受不到的惬意氛围。北京人对于这早餐的重视劲儿可是大过天的...

    今日16:35暖暖的味道到家名厨教您5分钟快速制作老北京葱炒羊肉
    今日16:35暖暖的味道到家名厨教您5分钟快速制作老北京葱炒羊肉

    【到家名厨】:刘强 中国烹饪大师 亚太明星厨皇 中华金厨奖获得者【今日招牌菜】:一品蟹羊菜卷 老北京葱炒羊肉 泰式酥香羊肉 养生水滑羊肉 【老北京葱炒羊肉 制作步骤】:食材:羊肉做法:1、葱切6厘米长稍厚的葱段。

    美食DIY┃有一种“撕”,让人口水直流
    美食DIY┃有一种“撕”,让人口水直流

    说起“撕”,那可是个技术活。大家别想歪,美食欧尼想告诉大家的,可是“撕”的艺术,进而诞生的“撕”的美食。同样的食材下,手撕菜的味道总更入味些。今天美食欧尼给大家推荐几道手撕菜,还不“撕”起来?1.手撕杏鲍菇食材:杏鲍菇(一个)、青椒、木耳、蒜、姜、干辣椒、盐、鸡精、胡椒粉、蚝油。

    老北京们,你可认识这两样小吃?
    老北京们,你可认识这两样小吃?

    前些日子拍摄某节目,突然发现有多北京孩子对这两样东西居然分不清!一个叫奶油炸糕!一个叫炸羊尾!今天就给大家捋一捋这哥儿俩吧。曾记得,小时候吃奶油炸糕,都是去王府井东风市场,到现在都记忆犹新。奶油炸糕有两点特别吸引人,一个是口感的暄腾,一个是口味中的奶香味。

    延伸热词
    首页社会国际娱乐科技时尚军事汽车探索美食旅游历史健康育儿
    万花镜 版权所有 京ICP备14059027号
    值班QQ:3012642954
    邮箱:wanhuajingnews@qq.com