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    周一美食|木耳炒双笋的做法

    2017年6月10日 来源: 互联网

    木耳大家应该都不排斥吧!除了颜色黑点,它可是名副其实的素菜之王!木耳里面含有丰富的营养成分,钙、铁、蛋白质等等,不仅能够清理肠胃,而且能够帮助消化。而且,标题中所说的笋不是一种笋,是两种,分别是玉米笋和竹笋,笋里面含有的粗纤维可以促进肠道蠕动和消化,对人体非常有好处。
    周一美食|木耳炒双笋的做法

    这道菜也非常有特色,颜色是经典的黑白配,而且这道素菜吃完根本不用担心发胖的问题,同时,营养价值颇高!所以这道菜可以说是素菜中的极品之一。今天小编就来分享一下这道菜的做法。
    周一美食|木耳炒双笋的做法

    在做这道菜之前,我们需要做一些准备,准备分两种,主料辅料和调料,主料我们需要准备30克木耳,30克熟火腿,50克玉米笋,100克竹笋;调料的话,我们需要准备1小勺盐,1小勺鸡精,1大勺高汤,一些水淀粉以及一点香油和食用油。
    周一美食|木耳炒双笋的做法

    这道美食的做法一共分三步:

    第一步:我们需要先把木耳用温水泡发,之后把蒂去掉后,撕成小朵。至于竹笋和玉米笋的话,我们需要先把他们都切了,切成了3厘米左右的长短就可以,然后把熟火腿切成细丝备用,将盐、鸡精和高汤,水淀粉调成汁备用。

    第二步:在锅里放实用油烧热了,然后把玉米笋的段和竹笋的段都放进去开始炒,炒到8成熟就可以了。

    第三步:最后一步就是放入熟的火腿丝和木耳翻炒,炒一会之后放入调味汁,汤汁浓稠之后淋上香油就可以了。

    这里需要提醒大家的是,买竹笋的时候要买嫩的,至于怎么看,大家可以看看竹笋的节,一般节与节距离越短,这个竹笋就越嫩!
    周一美食|木耳炒双笋的做法

    最后,希望大家都能都做出营养丰盛,色香味俱全的木耳炒双笋。

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