万花镜
    首页社会国际娱乐科技时尚军事汽车探索美食旅游历史健康育儿
    动物电视人物帅哥

    糖真的会使人上瘾?科学家们就糖对身体和大脑的影响展开争论

    2017年8月31日 来源: 中国生物技术网

    原创编译, 转载请注明来源!

    一篇文章认为糖应该被列为成瘾物质,甚至应该和可卡因并列,这引起了很多专家了激烈反对,他们认为这种观点非常荒唐。

    在发表在《英国运动医学期刊》上的一篇综述中,作者写道,糖可以作为通往酒精和其他成瘾物质的途径,它像可卡因和鸦片一样:是从植物中提取出——纯白色晶体。他们认为这个过程会显著增加物质的成瘾特性。

    该文章的作者是心血管专家James J DiNicolantonio和心脏病学家James H O’Keefe,他们都来自美国中部心脏研究所,还有一位作者是William Wilson,他来自美国的一个名为“Lahey Health”的非盈利组织。

    文章写道:“摄入糖会产生类似使用可卡因的效应,比如改变情绪,可能是通过其产生奖励和愉悦感觉的能力,导致人们喜欢吃糖。”他们引用了对啮齿动物的研究。研究表明相比于可卡因动物们更喜欢甜味,而且它们出现了糖戒断反应。

    DiNicolantonio表示,糖摄入问题值得人们担忧。他说:“对于动物来说,糖比可卡因更容易上瘾,所以糖可能是全世界被摄入最多的成瘾物质,它正在破坏人类健康。”

    这三位研究人员不是第一个探讨糖是否应该被列为成瘾物质的人,但是这篇文章却招致了各方的批评,其他研究人员认为,虽然糖会导致健康问题,但它不应该被认为是成瘾物质或者是滥用药物。

    剑桥大学的精神病学家Hisham Ziauddeen说,这些作者们误解了啮齿动物研究,并补充说他去年参与撰写的一篇综述不支持糖会使人类成瘾这一观点。

    Ziauddeen说:“啮齿动物研究表明,如果限制动物每天能够吃糖两个小时就会产生类似成瘾的行为。如果让它们每天在随意的时间都能吃糖(无论它们是否愿意),它们就不会产生类似成瘾的行为。这意味着是这种间歇性获取糖的方式导致了这种行为。如果在研究中使用糖精的话,也会得到相似的结果,这说明是甜味而不是糖本身产生了这种效应。”

    Ziauddeen补充说,对可卡因成瘾的小鼠更喜欢糖这并不令人惊讶,很多动物都更喜欢甜的东西,而不是可卡因。

    Ziauddeen的合作作者之一Maggie Westwater说,小鼠在吃糖后表现的焦虑行为并不是成瘾的明确特征。她说:“因为这种‘戒断反应’通常发生在长期禁止服用的情况下,我们无法判断这种行为的起因是摄入的糖还是由于饥饿。”与可卡因不同,即使在出现不愉快事件(比如电击)的情况下,小鼠也不会去寻找糖。

    最近这项研究的作者还指出,可卡因和糖都会作用于大脑的奖励系统。

    但是Ziauddeen认为这并不意外。他说:“这个事实很简单,控制进食行为的大脑奖励系统和回路与对药物滥用产生反应的区域相同。”但是,与糖不同的是,药物滥用会“挟持”奖励系统,并关闭正常的控制功能。

    伦敦国王学院的退休营养学教授Tom Sanders表示,认为糖是和毒品一样的成瘾物质是非常荒唐的。Sanders说:“虽然喜欢甜味可能会形成习惯,但它并不是让人成瘾的鸦片或可卡因。当人们停止进食糖的时候不会产生戒断反应。”

    然而,DiNicolantonio说,虽然糖摄入不会引起人类的生理戒断反应,但是大脑中产生了生物化学的戒断反应。

    但并不是所有的人都不同意他们的观点。

    Robert Lustig是加州大学儿科学教授,他说他也有与DiNicolantonio相同的担忧。他说:“基于糖的代谢和享乐属性,我认为糖是成瘾物质。” Lustig在过去曾经说糖是儿童的酒精。然而,虽然他认为糖也属于一种药物滥用,但却是比较轻微的一种,相当于尼古丁,而不是海洛因那样的药物。

    但是Ziauddeen说糖本身并不危险。他说:“因为糖的固有特征,从饮食、代谢、肥胖的角度来看,糖本身并不是个危险的恶魔。问题在于,大量的糖被加入到各种食物中,而这显著增加了食物所含有的热量。”

    Sanders同意这一观点,他指出,人类对糖的味觉是与生俱来的,甜味可以帮人们识别出富含维生素C的食物。他说:“糖造成的主要健康风险是蛀牙,只有过度摄入含糖饮食才会直接导致肥胖。”

    中国生物技术网诚邀生物领域科学家在我们的平台上,发表和介绍国内外原创的科研成果。

    注:国内为原创研究成果或评论、综述,国际为在线发表一个月内的最新成果或综述,字数500字以上,并请提供至少一张图片。投稿者,请将文章发送至weixin@im.ac.cn

    本公众号由中国科学院微生物研究所信息中心承办

    热文TOP10(统计周期:2016.5.1-2016.7.10)

    直接点击文字即可浏览!

    1、PNAS:午睡会增强记忆力

    2、韩春雨:科研是一种很好的生活方式

    3、减肥的终极奥义:训练大脑,而非锻炼身

    4、20、30、40岁,新陈代谢如何改变?

    5、科学揭示:一杯酒下肚后...
    6、体育运动如何使大脑更好地运转
    7、意想不到的发现:癌细胞转移的最新观点
    8、关于IQ的9个事实
    9、第一个抗衰老医学试验在狗身上成功!
    10、一包33岁的垃圾给我们的启示

    位置:首页 > 探索
    天胤2017/8/31 15:29

    不好意思,不爱吃糖,白糖最难吃

    加载更多评论...
    本类推荐
    动物界最会交朋友的社交达人:水豚
    动物界最会交朋友的社交达人:水豚

    水豚是世界上最大的啮齿动物,它可以长到1.34米长,重可达66公斤(这么重的有很多,相信我)。水豚原产于南美洲,非常喜欢水,学术上来说是“两栖”动物。它们可以一直潜在水里长达五分钟!好像这还不够有说服力啊,还有就是它们只在水中交配(仔细想想这个标准有点诡异…)。

    别样风景,别样诗
    别样风景,别样诗

    《国际艺术大观》国际第一艺术微刊 · 最受欢迎美学公号传播:国内、外艺术名家 | 艺术品收藏 | 文学 | 音乐 | 视觉 打开音乐 体验不一样的观赏感受!。。。《代出自蓟北门行》作者: 鲍照羽檄起边亭,烽火入咸阳。

    活下去,需要多少智慧?
    活下去,需要多少智慧?

    点击上方“科学大院”可以订阅哦!作者:邢肖毅(中国科学院亚热带农业生态研究所)人类是高踞食物链顶端的生命体,风头一时无两,没有其他物种可以与之抗衡。在食物链的竞争中,其他动物落败了,但它们的某些独特生存技巧,却着实让我们有感于其智慧。

    昆虫都是6条腿吗?难道6条腿就比4条腿好使?
    昆虫都是6条腿吗?难道6条腿就比4条腿好使?

    首先把昆虫定义为6足动物的想法是错误的。原尾目、弹尾目、双尾目都是6足,它们都不是昆虫。还有一些别的节肢动物,比如蜱,在某些发育阶段也是6足。浮游动物这个坑太大了不敢跳,但我觉得在海洋浮游动物里找一些6足的也不是难事。

    婆子妈捡“垃圾”成瘾堆满屋儿媳无法忍受将其全部扔掉
    婆子妈捡“垃圾”成瘾堆满屋儿媳无法忍受将其全部扔掉

    家住重庆长寿某小区的周女士(化名)十分希望自己的家变得干净整洁,于是,10月14日,周女士做个自己觉得正确的决定:将婆子妈四处捡回来常年放置在家里的“垃圾”都扔掉了。结果意料之中,婆子妈肯定会掀起一场腥风血雨。

    第三代毒品太可怕了,千万别碰!
    第三代毒品太可怕了,千万别碰!

    随着我国禁毒预防教育的普及,大众对毒品的认知已经比较普及,对传统毒品如海洛因、合成毒品如冰毒等都有了清醒的认识,绝大多数人都能做到主动远离,坚决拒绝。但是,如今的年轻人越来越多面对一些名称极具欺骗性的“特制药物”...

    90%以上的人都没看出来,《疯狂动物城》其实是一部....
    90%以上的人都没看出来,《疯狂动物城》其实是一部....

    《疯狂动物城》让全世界都疯狂起来,哲学家说《“疯狂动物城”里有《成人看不懂的哲学问题》、科普专家发现《疯狂动物城,那些你来不及注意的细节们》、人生导师看出《“疯狂动物城”里的13个成人世界真相》、社会观察者解释《为什么我会说“疯狂动物城”是...

    模拟人体的芯片可代替动物进行前临床试验
    模拟人体的芯片可代替动物进行前临床试验

    日本京都大学的整合细胞材料研究所(iCeMS)设计出了可以测试药物对人类细胞副作用的body-on-a-chip装置。该装置解决了当前类似微流体装置的一些问题,并为下一代临床前药物试验提供了新的理念。这项研究于8月24日发表在Royal S...

    上瘾复播?黄景瑜许魏洲最污画面合集
    上瘾复播?黄景瑜许魏洲最污画面合集

    据台湾媒体报道,疑因题材敏感遭下架的网剧《上瘾》未删减版有望在台湾播出。《上瘾》改编自小说《你ㄚ上瘾了》,描述16岁的男高中生顾海(黄景瑜饰)、白洛因(许魏洲饰)的爱情,剧中还有不少激吻戏和床戏,台词也相当露骨。

    为什么猫会像女朋友一样,总是爱原地爆炸?
    为什么猫会像女朋友一样,总是爱原地爆炸?

    Alfred Bernhard Nekobel. A Study of Cat Blast[C]. Animal and Weapon Technology Research, 2009阿尔弗雷德·耐克贝尔...

    紧急提醒!国家规定12岁以下禁用!你还在给孩子吃这种咳嗽药?
    紧急提醒!国家规定12岁以下禁用!你还在给孩子吃这种咳嗽药?

    最近,可能让人上瘾的含可待因的药物近期再次引发关注。国家食品药品监督管理总局日前发布公告,决定对含可待因药品的说明书进行修订。根据新的修订要求,在说明书的“禁忌症”项目下,必须增加“12岁以下儿童禁用”“哺乳期妇女禁用”等条目。

    生殖意识的产生对人类到底意味着什么?
    生殖意识的产生对人类到底意味着什么?

    据我们所知,人类是唯一具有生殖意识的动物。我们对新生儿产生过程的理解是否改变了人类历史的发展进程?霍莉·邓斯沃斯(Holly Dunsworth)是罗德岛大学社会学和人类学学院的院长,曾经在《自然》、《科学美国人》和《美国国家科学院院刊》等期刊上发表论文。

    延伸热词
    首页社会国际娱乐科技时尚军事汽车探索美食旅游历史健康育儿
    万花镜 版权所有 京ICP备14059027号
    值班QQ:3012642954
    邮箱:wanhuajingnews@qq.com