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    山药泥内再放入香菇丝、春笋丝、芝麻屑、味精、精盐搅匀。豆腐皮用湿洁布盖上,回软后平摊在案板上。将水发香菇剪成桂鱼的鳞、鳍、鳃、尾、眼等形状,按桂鱼的样子放在豆腐皮中间。再放上山药泥,将豆腐皮包起,做成鱼形,蘸满...

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    将猪排骨剁成约3厘米长的骨牌块,放入盆中,加入酱油、料酒、精盐、胡椒粉腌渍约10分钟,再加入面粉拌匀,使排骨块干身,备用。将锅内倒入花生油,待烧至七成热时,放入腌好的排骨块,炸至焦黄,再用中火炸熟,捞出沥油。将...

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    4、【海蒸鱼的做法】原料:鲜鱼,1条,姜片25克香菇25克,黄酒15克,白糖、精盐、味精、笋片、熟火腿片、麻油适量,胡椒粉少许。做法:1、将鱼刮鳞去腮,内服洗净;2、将鱼放入场盘里放葱、姜片、香菇、笋片、火腿片...

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    锅留底油,用大火翻炒黑木耳,待炒至木耳亮滑透香时,把猪肝片倒回炒锅,随即加精盐、味精、香油适量,翻炒,拌和均匀即成。 [用法] 佐餐当菜,随意服食,吃猪肝、嚼食黑木耳,当日吃完。 [功效] 补益肝肾,强体抗癌...

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    酸汤三鲜海鳗丸原料: 海鳗一条(约1000克),鲜虾仁100克,五花猪肉200克,韭菜末2克,小米椒圈3克。调料:A料(清水500克,精盐4克)香油10克,精盐10克,干淀粉60克,酸汤800克,胡椒粉2克,味精5克。

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    (二)食谱举例1、 海带炖排骨[用料]海带200克、猪排骨500克、豆腐100克、生姜、精盐各适量。[制法](1)海带浸入水中泡发,洗净,切成方块。猪排骨洗净,切成不块。(2)将排骨放入砂锅中,加清水至没过原料...

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    二、补肾食谱【辣炒海瓜子】材料:海瓜子500克 芹菜20克 生姜1小块 干辣椒6个 食用油50克 酱油6克 料酒6克 精盐3克 白糖3克 味精小匙做法:海瓜子泡水、吐沙,洗净;芹菜洗净,切丁;姜、辣椒洗净,切末...

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