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    茴香

    美食饺子调味品菜谱治疗小茴香蔬菜功效养生
    农村常见的“绿叶蔬菜”,不仅可以驱寒补阳,更是胃病的“克星”
    农村常见的“绿叶蔬菜”,不仅可以驱寒补阳,更是胃病的“克星”

    提到茴香,想必大家并不陌生。茴香不仅是农村常见的绿叶蔬菜,更是一种常用的调料。在烧鱼炖肉、或制作卤制食品时,进入茴香,能除去肉中的臭气,使之重新添香,故曰“茴香”。凡绿叶蔬菜大多偏于凉性,而茴香菜却是温性的。

    中国网民认为最难吃的5种蔬菜,有你爱吃的吗?
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    4、茴香:茴香算是这几种蔬菜中,接受程度最高的一种了。北方习惯于用茴香包饺子,而茴香籽也是调味料,炖肉时有去腥膻的作用。茴香含有丰富的维生素A、C之外,葫萝卜素及钙的含量也较高,种子可作药用或香料,具有驱风祛痰...

    很多人吃过它包的饺子,却不知它是最好的补药!
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    这个神奇的补药不是别的,而是茴香。茴香这个名字被很多人熟悉,是因为在鲁迅的一篇名为《孔乙己》的文章中,讲到了自命清高的才子孔乙己先生在一边吃茴香豆的时候,一边给别人讲解茴香的茴字有四种写法。孔乙己不是医生,自然...

    春节饺子吃啥馅,你的体制告诉你!
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    其他温阳补阳馅料:牛肉,茴香,鲅鱼阴虚质推荐:猪肉白菜,菠菜鸡蛋猪肉,其味隽永,食之润肠胃,生津液,丰肌体,泽皮肤,固其所也。肾阴虚的人,最适合吃猪肉,但是不能吃油炸的,反生内火。做馅料再好不过,吃完喝点饺子汤...

    茴香铜钱饺的做法
    茴香铜钱饺的做法

    By 孩妈妮妮 【豆果美食官方认证达人】用料五花肉 350克茴香 500克饺子皮 若干盐 3克生抽 1汤匙蚝油 1大勺鸡粉 1小勺五香粉 1克白胡椒粉 少许葱油 2汤匙香油 1汤匙大葱 1棵姜 少许做法步骤1、...

    饺子馅怎么搭配好吃?配料都放哪些?
    饺子馅怎么搭配好吃?配料都放哪些?

    一.茴香馅:材料:葱;姜;茴香1500克; 猪肉500克(肉要带点肥的);调味料:黄酱2汤匙;水600克; 麻油1汤匙; 盐;味精;茴香是营养丰富的蔬菜,含有丰富的维生素B1、B2、C、胡萝卜素,钙和铁的含量也比较高。

    冬至吃饺子,你适合吃什么馅?
    冬至吃饺子,你适合吃什么馅?

    茴香饺子促进消化茴香是调味品,而它的茎叶部分也具有香气,常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,排除积存的气体,所以有健胃、行气的功效;...

    西红柿打卤面的做法
    西红柿打卤面的做法

    最近看回“夏洛特烦恼”里面有一句让我印象非常深刻的对白,夏洛回忆起和马冬梅生活的日子说“你第一次做的饭就是做的茴香打卤面;你说茴香的味道,能让我将来在厌倦你的时候多去回想你的好。”虽然我今天做的不是茴香打卤面...

    “养生”到底养的是什么吗?只要你会养这个地方就够了!
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    【肾虚腰痛-内服神效丸】【处方】大茴香30克,杜仲30克,破故纸30克,熟地黄60克,胡桃仁120克。【制法】炼蜜为丸,每次服用6-9克,空腹黄酒送服,【功能主治】补肾健腰、散寒止痛,主治肾虚腰痛补肾养肾-返老...

    温胃散寒,治胃痛的偏方
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    【小茴香用途】小茴香都是常用的调料,是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气,使之重新添香,故曰茴香。小茴香的种实是调味品,而它的茎叶部分也具有香气,常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的...

    酱牛肉,调料配伍是门学问
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    酱牛肉是再常见不过的凉菜,而要做好它,调料的选用和搭配可是门学问。笔者把酱牛肉要用的所有调料分为三类,即香料类、酱类和提味类。香料类:大料、肉桂、香叶、辣椒、蒜、黑胡椒、姜、茴香酱类...

    后院长着一棵香味儿很重的菜,有人直呼受不了
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    今天我们聊的并不是香菜,并不是散发着香味儿的菜都叫香菜,今天说的这种菜,既是蔬菜又是调料,是餐桌上常用的东西,不但味道香鲜,还能避一些邪秽之气。上个月回农村老家,竟然在后院发现几棵结了种子的小茴香...

    “药食同源”却非“多多益善”
    “药食同源”却非“多多益善”

    在“药食同源”的食物中,有许多属于调味品,如生姜、丁香、桂皮、八角茴香、肉豆蔻等。前面给大家说过了生姜、红枣,今天我们来谈谈桂皮和茴香。桂皮 又称细叶香桂、肉桂或川桂等干燥树皮的通称。

    煮菜、包饺子常用的这物很多人并不知道它也是一味补药
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    一说到养生用的补药,最快想起来的无非就是,人参、鹿茸、何首乌这些常见的名药材,可是,在我的生活中偏偏就有这种常用的食材、调味料,它可以让食物口感更佳,还具有意想不到的养生效果。这个神奇的补药不是别的,而是茴香。

    又到了贴膘的季节,你却接受不了这些「怪味儿」?
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    寒露到了,帖膘的脚步也越来越近。有没有小伙伴觉得最近自己的胃口变好了?一些食物与生俱来拥有特殊的「怪味儿」,有人喜欢有人厌恶。今天,蝌蚪君就要说说一些「怪味儿」比较明显的食物。在芹亚科中,有一类来自地中海的“恶魔之草”名曰茴香...

    要长寿常喝粥十种粥经常喝很养生
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    茴香菜粥原 料:粳米100克,茴香菜50克1.粳米淘洗干净,用清水浸泡1小时。2.茴香菜择洗干净,切碎。3.锅中加入1000毫升清水,放入粳米,旺火烧沸,改小火熬煮,待粥将熟时加入茴香菜、盐,再续煮至菜熟粥稠,...

    这物是最好的降火药可惜认识的人不多!
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    茴香暖胃驱寒,炖肉蒸鱼有疗效干茴香作为调料,大家都已经很熟悉。鲜嫩茴香还可以做菜,它具有特殊香辛味,含丰富的维生素、胡萝卜素以及纤维素,其叶茎特有的茴香油也可健胃理气、增加胃肠蠕动,用来搭配肉食味道颇佳。用茴香...

    怀孕了吃辣会不会辣到娃?
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    茴芹在中国没有什么认知度,和茴香、香菜、芹菜一样都是伞形科的植物,在欧洲菜系里是一种有个性的佐料。说到这里大家就能理解科学家为什么要用茴芹做实验。我小时候见到有的同学,中午吃到一半突然出去吐,当时看得目瞪口呆,...

    鲁迅笔下也写“吃”,见证“文学宗师”对美食的定义!
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    《孔乙己》里有黄酒、盐煮笋和著名的茴香豆。黄酒在浙江籍作家的书里必不可少,余华《许三观卖血记》里的故事众所周知。盐煮笋大概是盐水煮笋,鲜而脆,是下酒的好东西。但也有朋友跟我说盐煮笋口味接近扁尖,存疑,因为我记得...

    山里人教你土豆的高逼格吃法,你知道几个?
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    准备好新鲜的藿香和茴香(茴香开胃进食,理气散寒,有助阳道,藿香亦有健脾益气的功效将洗净切好的土豆丝,茴香,藿香,葱放入盆中根据土豆丝的适当比例放入鸡蛋加入适量面粉加入适量花椒调味加入适量盐,因为是油炸食品,盐不...

    印度,你除了咖喱居然还有这么多开挂香料
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    咖喱,肉桂,胡椒,八角,柠檬叶,阿月浑子,姜黄,芫荽,丁香,肉豆蔻,大小茴香等只要你叫得出名字的香料,在印度都能以非常低的价格买到。印度的喀拉拉邦自古以来就是香料重镇,二千多年以前,这里就因各类香料,珍贵檀木等...

    猪肉茴香水煎包外焦里嫩回味无穷
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    包子是中国老百姓最喜欢的一种传统方便食品,北方是以猪肉大葱馅最为常见,其次是以羊肉、韭菜、豆沙、香菇、小白菜等作馅。原 料茴香180克,猪肉80克,面粉220克,鲜酵母4克,清水110克盐1/2茶匙...

    孔乙己的茴香豆和孙二娘的包子,酒楼越大越难吃?
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    白玮/文(头条号签约文章)2001年,鲁迅先生诞辰120年的时候,去绍兴釆访。间隙,专门去参访了一次迅哥儿笔下的咸亨酒店老店。酒店不大,一水儿的方桌,条凳,卖些酒水儿和茴香豆儿,象征性意义和文学意义以及人文意义远远大于商业意义。

    不时不食夏至三鲜味儿美
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    3.茴香蚕豆 清凉好境界农历夏至过后,即进入伏天。“清明高粱小满谷; 芒种芝麻夏至豆”。在最应时节的豆类中,当数蚕豆最具清凉境界。《太平御览》记载,蚕豆是张骞出使西域引入的,因此又名“胡豆”。中医认为,蚕豆味甘...

    老话有小饺子大包子一说,您知道为什么吗?
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    说说我家的茴香馅大包子的作法吧(茴香馅一定放点干黄酱拌馅):1.准备面粉、一小勺白糖、一勺发酵粉,将白糖、发酵粉用三十度白水搅匀,并用此水把面和成团,用屉布盖上,如果条件允许在太阳下晒10分钟(老话有和面要三光...

    最适合夏季的主食,比包子更好吃,比饺子更喧软,越吃越赞!
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    天热,如果你懒得在厨房守着灶台炖炖炒炒,不如试试这个一锅出,有主食有菜有肉又有营养,最主要的是,它简单方便,比包子多了一层焦焦的底壳,吃起来更香,因为是发酵面团,所以比饺子更喧软,更容易消化,更养胃,适合家中的老人孩子。这次我用的是茴香馅...

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