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    坚持这16个“健康习惯”反毁健康!你早该抛弃了
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    供图/视觉中国05避免食用麸质麸质是小麦、黑麦和大麦中的蛋白质,许多有麸质消化困难的人患有严重的疾病,如乳糜泻。除非你是那患有乳糜泻的1%人群中的一员,否则麸质不会对你产生负面影响。当患有乳糜泻疾病时,机体免疫...

    最不务正业诺奖|冷冻电镜:我想看的更清楚一点
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    冷冻电镜技术通过快速冷冻,使蛋白质和所在的水溶液环境迅速从溶液态转变为玻璃态,玻璃态能使蛋白质结构保持其天然结构状态。如果以缓慢温和的方式冷冻,这个过程会形成晶体冰,生物分子的结构将被晶格力彻底损坏。低剂量冷冻...

    收藏丨176种食品检测仪器汇总
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    33.组织匀浆器:食品检验过程中组织匀浆,以提取包括蛋白质、RNA和DNA在内的细胞内容物;34.恒温混匀器:食品检验过程中样品的均匀化处理;35.均质器:食品检验过程中样品的均一化处理;36.漩涡混合器:食品...

    冬季吃羊肉补肝明目但和它吃却中毒!
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    俗话说“冬吃羊肉赛人参”,温补气血、暖中祛寒、补肝明目的羊肉,一直是冬日里大受欢迎的暖身食物。羊肉中含有丰富的蛋白质;与猪肉和牛肉比,钙、铁、维生素C含量更多。适当吃些羊肉对身体有很多好吃...

    化学奖又双叒颁给了非化学领域的科学家!可以,这很诺贝尔
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    然而,理查德·亨德森选择的特殊蛋白质--细菌视紫红质拯救了这个课题,并成为诺奖故事的开端。亨德森通过利用葡萄糖溶液保护细菌视紫红质,同时调低轰击到样品表面的电子束强度。此外,他将这种蛋白质连同其所在的细菌细胞膜...

    “生物昼夜节律机制”为何能获诺贝尔奖?
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    他们的研究表明,该基因编码一种在夜间在细胞中积聚白天降解的蛋白质。随后,他们发现了这种分子机器的其他蛋白质组分,揭示了控制细胞内自控式的钟表发条机制。至于昼夜周期如何影响多种生理功能的昼夜周期改变,还需要其他分...

    我们是谁?为人类造福却被妖魔化的转基因技术
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    一个基因编码一个蛋白质,蛋白质的功能决定生物体所表现出来的特征特性。转基因又是什么呢?利用现代生物技术,把一个或几个特定的外源基因转入到目标生物的基因组中,让外源基因在目标生物体中发挥作用,使生物体产生某种我们...

    一次意外的科学发现,掀起了生物技术产业的革命
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    入侵的病毒(比如噬菌体)能够“劫持”细菌内部的基因重组“装置”,把自己的 DNA 注入宿主内部,利用宿主的蛋白质编译系统来构建自己所需的蛋白质外壳,从而能够进行不断的自我复制。△ 噬菌体正在感染细菌。(图片来源...

    真相!"燕窝营养不如鸡蛋"是真是假?这次真不是因为穷
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    但是,从燕窝的“食物成分”来分析一下:每100克干燕窝中含有:蛋白质49克、碳水化合物30克、水分10克以及少量的矿物质钙铁。从它简单的营养配比就可以看出,其实,燕窝和我们平常吃的食物并没有什么“异样之处”,其...

    "燕窝营养不如鸡蛋"是真是假?这次真不是因为穷…
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    不用挨饿就可减肥、还能增强基础代谢率,教你减得“快”一点!
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    2、多吃蛋白质、蔬菜和油脂每餐都含有蛋白质、脂肪和蔬菜,有利于控制碳水化合物的摄入(蔬菜含有碳水化合物)。01 蛋白质优质的蛋白质来源:·肉:牛肉、鸡肉、火鸡肉、猪肉、羊肉(不包含火腿、熏肉等加工肉食)。·水产...

    失败的实验为他揽得诺奖,还成为了一个千亿美元产业的“点金石”
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    入侵的病毒(比如噬菌体)能够“劫持”细菌内部的基因重组“装置”,把自己的 DNA 注入宿主内部,利用宿主的蛋白质编译系统来构建自己所需的蛋白质外壳,从而能够进行不断的自我复制。噬菌体正在感染细菌 图片来源:fg...

    如何做到有效减脂的同时不减肌肉?
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    运动多少会造成蛋白质的分解,意味着肌肉的流失,这是健身运动者不愿意看到的。那么如何在健身的时候最大限度的降低蛋白质的分解,成为健身者关注的问题。一、主食摄入要足量对于增肌的人群来,他们有时过于担心脂肪的堆积,所...

    增肌减脂可以这么吃,吃的不对,练得多也白瞎!
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    三大营养物质要达到一定比例无论是增肌还是减脂,三大营养物质(碳水化合物、蛋白质、脂肪)要达到一定比例。比如5:3:2,或6:3:1,或4:4:2。对于增肌人士大多数时候碳水化合物比重最高,蛋白质其次,脂肪无论是...

    80公斤体重每天吃多少主食最合适?大多数减肥塑形人都不知道的
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    因为大脑有一个天然的屏障,脂肪和蛋白质所供应的能量进不到大脑,只有糖才能保证大脑有充分的能量。日常饮食中,主食就是糖分的主要供应者,吃够了主食才能让人“头脑清醒”。打个比方,主食就相当于烧饭用的液化气,可以充分...

    吃蛋好处数不清,但这十种蛋千万要少吃!看完第一个我就慌了
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    吃鸡蛋对身体好,相信在很多人心中,这句话基本是不接受任何反驳的。营养专家认为,鸡蛋是自然界对人类的一个“奇迹般”的馈赠——它不仅是人类已知的最古老的食物之一,且是最完美的食品之一,每天吃一个鸡蛋,不仅能提供优质蛋白质...

    刚开始健身的你,到底需要教练吗?给健身小白的几点忠告!
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    这个问题其实很好回答,那就是“不是”,蛋白粉是一种补剂,而从名字上来看我们也应该知道,是补剂也就是说我们在饮食上欠缺了的话才用补剂去补充,而蛋白粉是补充蛋白质的补剂,如果我们在基础饮食中多摄入牛肉,鱼肉,鸡蛋和...

    杨采妮怀孕2个月已开始防妊娠纹,蛋白质饮食餐单助高龄孕妇减肥
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    孕期不忌口在怀孕期间,她的胃口并没有太大的改变,也没有特别想吃的东西,医生不断提醒她三餐都要吃,特别需要吸收足够的蛋白质及高鐡质食物, 所以杨采妮的方式是尽量小吃多餐。她特别提醒,因为人体每次可摄收蛋白质含量有...

    改变吃饭的顺序,能帮助减肥控血糖!看完就可以试试
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    先吃肉容易吃太多脂肪图片来源:123rf.com.cn 正版图片库对于成年人来说,在饥肠辘辘的时候,如果先摄入鱼肉类菜肴,显然会把大量的脂肪和蛋白质纳入腹中,很容易摄入过多的脂肪。在空腹时,人们的食欲旺盛,进食...

    婴儿吃什么补充dha最好?小宝宝补充dha食谱大全!
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    0-6岁是人大脑发育的关键时期。DHA是胎儿和儿童大脑发育的一种必需微量营养素,它是大脑中含量最高的脂肪,同蛋白质、氨基酸一样,是人类健康不可缺少的营养要素之一,所以婴儿补充DHA十分重要。

    蛋黄到底能吃几个?“胆固醇超标”的说法是真的吗?
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    关于蛋黄的迷思先说说蛋白质。蛋白质是生命活动的主要承担者,占人体重量的16%~20%,即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。主要蛋白质的营养价值对比:乳清蛋白乳蛋白酪蛋白大豆蛋白生物价104917774蛋白质功效比3...

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    燕窝的营养较高,含50%蛋白质,30%糖类和一些矿物质。有补虚、强身润燥、滋阴功效。适用于肺阴虚所致的潮热、盗汗、干咳少痰、咳血等,对胃阴虚所致的噎隔反胃、气虚自汗也有较好疗效。05鸭肉鸭肉性寒凉,特别适合体热...

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    蛋白质聚集体的组成影响自噬降解效率8月14日,中国科学院生物物理研究所张宏课题组在《自噬》杂志发表了题为The composition of a protein aggregate modulates the ...

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    破解方法:在超市寻找蛋白质优质来源的妹子们需要专注于肉蛋奶豆(如牛肉、鱼肉、 鸡肉、鸡蛋、牛奶、酸奶、豆制品),少吃加工类食品,最好是选择自然原生的东西简单烹饪,并学会从大自然中获取纤维(如蔬菜、水果、红薯、土...

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    ②在纠正蛋白质代谢异常同时能保持患者良好的营养状态和无脂肪体质量。③保护残余肾功能,延缓患者进入透析时间的目的。二、非住院CKD患者的营养监测指标限制蛋白饮食是治疗慢性肾衰竭的一个重要环节。好的营养状态可以延缓...

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    说起豆制品,人们总是褒贬不一,坊间流传着“肾病患者不宜食用豆类以及豆制品”的说法,认为当肾功能下降到一定程度时,需控制蛋白质的摄入量。因为蛋白质在人体内被吸收利用后会产生含氮的代谢产物,也是尿毒症毒素的主要成分之一。

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