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    一周新知BO报(7.17-7.23)丨谷歌释放两千万只改造蚊子
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    研究人员在上世纪50年代第一次弄清DNA如何为形成蛋白质而对指令进行编码时,他们假定几乎所有的DNA都能编码蛋白质。然而,到上世纪70年代,人们发现,一个基因组中只有一小部分负责编码功能蛋白质——对我们人类来说...

    175个常用医学名词解释,不能再全了!你不知道的都有
    175个常用医学名词解释,不能再全了!你不知道的都有

    25、蛋白质的三级结构:整个多肽链的空间排布。(或:在二级结构基础上进一步折叠卷曲形成的空间结构,反映所有原子的空间排布。)26、酶的别构调节:特定小分子物质与酶结合后,使酶蛋白的空间结构改变、酶活性变化,这...

    全面解读肝功能,再也不愁看不懂!
    全面解读肝功能,再也不愁看不懂!

    温馨提示:本平台已开通文章搜索功能,可关注后发送关键词体验。 麻醉医生请加微信号mzysteam肝脏是人体内最大的消化腺,也是体内新陈代谢的中心场所。肝脏的主要功能是进行糖的分解、贮存糖原;参与蛋白质、脂肪、维生素、激素的代谢;

    什么才是真正的高蛋白饮食?对身体有没有副作用?
    什么才是真正的高蛋白饮食?对身体有没有副作用?

    这里说的高蛋白饮食,是指在日常饮食中摄入较多的蛋白质。一般正常人每天需要摄入的蛋白质含量是1.0克-1.2克/每公斤体重,增肌人群这个数字可以扩大到1.5克~2.5克。NO.2 高蛋白的作用1、强烈的饱腹感富含...

    增肌该怎么吃?运动时怎样呼吸?大体重怎么开始减肥?
    增肌该怎么吃?运动时怎样呼吸?大体重怎么开始减肥?

    Q 最近一个多月减脂,碳水化物45%左右,脂肪20%左右,蛋白质35%左右,结果脂肪降了肌肉降更多,体脂率反而略涨。有氧前有吃BCAA。我该怎么调整饮食?A 体脂称在不同的时间,甚至于摄入一杯水前后,数据的差别...

    看了“大屌哥”的饮食计划,才知道他为何这么吊!
    看了“大屌哥”的饮食计划,才知道他为何这么吊!

    在他的饮食中,蛋白质和复合碳水是最关键的一环。他认为,想要保持相对低的体脂,关键在于减少肌肉的流失。常年大量大强度的训练,很容易让他的肌肉分解流失。充足的蛋白质能提供肌肉修补所需的氨基酸。复合碳水化合物,如燕麦...

    —国际运动营养学会(ISSN)立场声明|营养时间选择(上)
    —国际运动营养学会(ISSN)立场声明|营养时间选择(上)

    全文摘要 国际运动营养学会关于健康锻炼人群营养时间选择以及碳水化合物、蛋白质、脂肪摄入的立场可概括为以下八点:1.高血糖指数、高碳水化合物(CHO)膳食(600-1000克8~10gCHO/公斤体重/天)是提升最大内源性糖原储备的最佳途径...

    烧烤啤酒常吃伤肝哪些下酒菜有益健康?
    烧烤啤酒常吃伤肝哪些下酒菜有益健康?

    1蛋白质炭化变性,加重肝脏负担烧烤采用的炭火烤制肉制品,温度无法控制,而当温度过高时,不仅食物中蛋白质的利用率降低了,同时还会产生致癌物质苯并芘以及其他毒素,而这些毒素需要在肝脏中进行代谢,会加重肝脏的负担。╲...

    轻断食为啥能风靡全球,引来6亿人投身革命?真的能瘦身和长寿吗?
    轻断食为啥能风靡全球,引来6亿人投身革命?真的能瘦身和长寿吗?

    在轻断食的食谱上大多是一些低热量食物,可能会导致蛋白质、维生素摄入不足。易出现血糖波动,可能造成低血糖。对老年人和糖尿病患者来说,血糖波动带来的危害是极为显著的。3.间接性禁食和穆斯林的“斋月”饮食模式相似,真...

    终于,我的减脂餐选择困难症,被这篇文章治好了!
    终于,我的减脂餐选择困难症,被这篇文章治好了!

    2.同样提供100大卡,吃蛋白质、碳水化合物或脂肪效果一样吗?3.到底哪种饮食好?高碳水、低脂肪还是低碳水、高蛋白?4.碳水化合物对血糖变化的影响是什么?是不是只要让摄入低于消耗,就能减少脂肪?毫无疑问,想减脂...

    每天一个蛋,胜过十年补!人人都吃,却不知这样吃更营养
    每天一个蛋,胜过十年补!人人都吃,却不知这样吃更营养

    鸡蛋里面的营养成分十分丰富:一个鸡蛋含蛋白质7克、产生热能82千卡,营养的利用率高达98%以上。其中钙、磷、铁和维生素A含量很高,B族维生素也很多,被营养学家称为“完全蛋白质模式”。

    豆奶"有豆又有奶",补钙棒棒的?或许这只是一个坑
    豆奶"有豆又有奶",补钙棒棒的?或许这只是一个坑

    豆奶中蛋白质和脂肪来源,就是来自原料大豆和奶粉,配料中的其他成分是不能提供蛋白质与脂肪的。所以,可以从豆奶营养成分表中的蛋白质和脂肪的含量,来推算大豆、奶粉的含量。以一款常见的豆奶饮料为例,配料表写着“水、大豆...

    胖友们,走过路过不要错过哟!(上篇)
    胖友们,走过路过不要错过哟!(上篇)

    二、肥胖症的营养代谢特点1、能量:长期能量摄入大于能量消耗,多余的能量,不管来自哪一类的能源物质(脂肪、碳水化合物或蛋白质)均可转变为脂肪储存在体内。过量的体脂储备即可引起肥胖。体力活动不足引起的能量消耗下降可...

    说来有点羞耻,但我真的找到了“阴齿”……在菜粉蝶身上
    说来有点羞耻,但我真的找到了“阴齿”……在菜粉蝶身上

    颜色图案取决于翅膀中所含的蛋白质,而作为幼虫,这些蝴蝶主要取食蛋白质含量较低的食物,比如卷心菜和甘蓝菜。只有最成功的个体才能吃够蛋白质,才得以在之后的蝶生中焕发出明亮的颜色。而这些雄性也能给雌性提供更诱人的礼物...

    —国际运动营养学会(ISSN)立场声明|蛋白质与锻炼
    —国际运动营养学会(ISSN)立场声明|蛋白质与锻炼

    全文摘要 以下七个关于从事锻炼的健康人群蛋白质摄入的观点,构成了国际运动营养学会关于蛋白质与锻炼关系的立场声明,并已获得学会学术委员会批准。(1)大量研究支持从事定期锻炼或训练的人群比静坐少动的人群需要摄入更多的膳食蛋白质。

    Nature:阿尔兹海默症研究突破!首次揭秘关键蛋白的原子结构
    Nature:阿尔兹海默症研究突破!首次揭秘关键蛋白的原子结构

    tau蛋白纤维阿兹海默症与两种异常蛋白质沉积物的形成有关,tau蛋白纤维形成于神经细胞内部,淀粉样β蛋白形成于细胞外部 。在健康的大脑中,tau蛋白起到稳定器的作用,但是当蛋白质出现缺陷后,tau蛋白会形成错乱...

    瘦身|吃什么才减肥,吃什么会发胖?
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    不但含多种维生素和丰富的蛋白质,钠、钾、镁、钙,更有丰富的维生素E,能够促进女性荷尔蒙分泌。牛油果中特有将脂肪分解为脂肪酸和水分的消化酵素,并含有丰富的消化酵素和提高代谢燃烧脂肪的油酸,非常容易产生饱腹感。深海...

    拯救世界的恶心想法
    拯救世界的恶心想法

    首先两种能分泌酶的真菌,会分别将食物里的碳水化合物和蛋白质分解成单糖和氮。随后另外一种细菌会利用糖和氮化合物发酵,产生能制成琥珀酸的糖性溶液。香港城市大学的研究者们预计,1000千克食品废物可以生产100~24...

    “生食主义”,真的更健康吗?
    “生食主义”,真的更健康吗?

    选择专门为生食检疫的肉类可以降低细菌和寄生虫感染的风险/fda.gov也许你会说,我知道生吃肉有风险,可我听说蛋白质加热会变性,吃不变性的蛋白质是否会消化吸收地更好呢?其实蛋白质变性不等于降低了消化吸收率。适当...

    增肌锻炼效果不明显?增肌遇到瓶颈,该怎么破?
    增肌锻炼效果不明显?增肌遇到瓶颈,该怎么破?

    1、为身体补充能量,结合蛋白质来源为了快速增长肌肉,你需要额外摄入能量。搜集常见食物的热量表,在日常饮食之外增加500千卡热量的摄入。另外,每磅体重每天至少摄入1克蛋白质。如果你这次的增肌期只吃鸡蛋和鸡胸肉为主...

    糖尿病吃出好血糖是一门学问,今天的深度好文给您教会!
    糖尿病吃出好血糖是一门学问,今天的深度好文给您教会!

    按照顺序,先计算蛋白质的供给。蛋白质的计算常用的有两种方法:一种是根据热量比例进行计算。如:日总热量1600千卡,蛋白质供应占20%,每克蛋白质功能4千卡,计算即:1600X20%=320,320/4=80克。...

    它是藏在厨房里的肝癌“凶手”你发现了吗?
    它是藏在厨房里的肝癌“凶手”你发现了吗?

    酱油在发酵的过程中,蛋白质腐败分解,产生大量的胺类物质,在亚硝酸存在的情况下,会合成致癌性的亚硝胺,而一些生产工艺差的厂家所生产的酱油极易受到霉菌的污染。因此,从预防疾病的角度来说,除了购买质量信得过的瓶装酱油...

    雨水多的季节,水分、蛋白质、碳水化合物含量高的食品易霉变
    雨水多的季节,水分、蛋白质、碳水化合物含量高的食品易霉变

    今天,周到君请来上海市食品安全工作联合会会长顾振华为大家介绍一下黄梅天里预防食物霉变的知识水分、蛋白质和碳水化合物含量高的食品是霉变风险最高的;在所有时节里,高温高湿的黄梅天食品霉变风险也是最高的;防止食物霉变...

    因为“觉得薏米好”,就天天吃、顿顿吃?小心把身体吃出毛病
    因为“觉得薏米好”,就天天吃、顿顿吃?小心把身体吃出毛病

    根据《中国食物成分表2004》的数据,薏米的蛋白质含量高达12.8%,而一般谷物的蛋白质含量在10%左右,精细加工的谷物蛋白质含量更低。所以薏米蛋白质含量在谷物中可以说是名列前茅,且支链氨基酸(亮氨酸、缬氨酸和...

    增肌的时候,怎么吃才更合适?
    增肌的时候,怎么吃才更合适?

    真正有效的减脂应该遵循以下六大原则:原则一:少吃多餐每隔三个小时就进餐一次,可以使你的营养物质供应更平稳,更充足。这样做还能减少体脂储存的风险,促使你养成更健康的饮食习惯,使你能摄入更多的膳食纤维、水果和蔬菜,以及蛋白质和水分。

    睡前摄入蛋白质:究竟是好还是坏?
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    有谣言说睡前不应该吃太多蛋白质,因为睡眠期间蛋白质不能被有效吸收利用,更有转化为脂肪的现象。就让我们看一下最新的研究是怎么说的,看完之后你就能自己决定,究竟要不要睡前摄入蛋白质了。肌肉蛋白合成是将蛋白质分解代谢为氨基酸...

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